kwai: (Default)
Я хоть и не являюсь христианкой все же уважая традиции решила принять участие в празднике, тем более что пришла идея сделать творожную пасху. К слову я впервые узнала о таком блюде лишь накануне, соответственно даже не представляла, что в итоге получится.
А получилось вкусно, и только к концу поедания до меня дошло, это же такой русский чизкейк!
Рецепт брала в яндексе, только сливочное масло посчитала лишним. Ну да мне простительно) я ведь не христианка)

 
1 кг творога (9-20%)
5 яиц
100 г сахара
200 мл сливок (30%)
150 г цукатов

+++ )


kwai: (Default)
возможно я достигла совершенства в приготовлении творожной запеканки.
я ее делала последнее время при каждом удобном случае.
можно сказать подсела.
однако цель - воспроизвести то, что нам давали в детском общественном питании в школе, садике и лагере.
началось с банально купленного пакетика Творопышка, который обещал "превосходную запеканку", и требовал добавить к содержимому 750 г творога, 5 яиц, соду и сахар.... результат был пышный. но ничего общего не имеющий с "той самой запеканкой"
далее пошли мои личные эксперименты. в ходе опытов выяснилось - чем меньше дополнительных ингридиентов. тем лучше.
однако один только творог дает в результате рассыпающуюся и суховатую запеканку. немного манки делает ее сочной и... идеальной. для меня.

в итоге:
1 кг творога
3 яйца
пара ложек манки
изюм.

перемешать и в форму (смазанную сливочным маслом и присыпанную манкой)
испечь и съесть)
kwai: (Default)
Приготовить офигенную буженину не сложно, если вам свалилось на голову килогамм 10 свежайшей свинины)
соль-перец-подождать пару часов - нашпиговать чесноком-в фольгу-и в печь на пару часов.
нет, правда. свежее мясо это наше все.
жаль негде пожарить шашлык:(...
kwai: (Default)
Простые пипаркоки
150 гр маргарина или масла, 200 -250 гр сахара, лучше темного, 3-4 ст.л. порошка какао, 2 яйца, 1,5 ч.л. разрыхлителя для теста, 1 ч.л. соли, 800 - 900 гр муки, 2 ч.л. молотого кардамона, 2 ч.л. корицы, 1 ч.л. молотого имбиря, 1,5 ч.л. молотой гвоздики, 1 ч.л. молотого мускатного ореха.
Смешать масло, сахар, специи и какао в кастрюле и немного нагреть, не забывая помешивать. Снять с плиты, охладить.
Смешать муку с разрыхлителем и всыпать в кастрюлю, помешивая, добавить яйца и хорошо все вымесить, можно миксером. Тесто завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 12-20 часов.
Далее тесто раскатать, вырезать фигурки и выпекать на среднем огне (175-180 °C) около 5-10 минут в зависимости от толщины теста.

пипаркоки )
kwai: (Default)
Целый день невообразимо хочется спать.

Я сегодня первый раз взбивала сливки!
Я делала банофи-пай по этому рецепту.
Хотя первый опыт был не совершенен. В магазине вся вареная сгущенка была полурастительной, и я решила сварить самой, но 2 часа варки оказалось мало. И бананы были слегка неспелые. А сливки взбились прекрасно))) ммм)

Но на мой вкус это чересчур приторно. Супер калорийно и сладко. меня аж подташнивало после. хотя очень вкусно)
мне кажется масло в печенье для соединения можно заменить йогуртом или сметаной, или хотя бы сливками.
А если еще заменить бананы на клубнику!
Но это будет уже совсем другая история)

February 2014

S M T W T F S
      1
2345678
9101112 131415
16171819202122
232425262728 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 06:29 pm
Powered by Dreamwidth Studios